霸王花煲鹌鹑汤

材料：

• 主料：鹌鹑肉300克
• 辅料：剑花4克,甜杏仁20克,苦杏仁15克,陈皮5克
• 调料：盐4克

操作步骤：

1. 霸王花（剑花）用水浸透，洗净；
2. 鹌鹑刮净，去毛，去内脏，放滚水中煮5分钟，捞起，用水洗净；
3. 南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，与陈皮用水洗净；
4. 用适量水，猛火煲滚；
5. 放入所有材料，候水滚起；
6. 用中火煲3小时，加细盐调味，即可饮用。