荔枝芎归炖乌鸡

材料：

• 主料：乌骨鸡550克
• 辅料：荔枝50克,川芎12克,当归20克
• 调料：姜5克,白酒5克,盐4克

操作步骤：

1. 乌鸡刮洗净，去毛，去内脏，去肥膏。
2. 放入滚水中煮5分钟，取出，用水冲洗净。
3. 荔枝干去壳，去核。
4. 川芎、当归用水洗净，切片。
5. 生姜、红枣用水洗净。
6. 生姜去皮，切2片。
7. 红枣去核。
8. 将材料连同白酒放入炖盅内。
9. 加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时。
10. 加入盐调味，即可饮用。