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本品需高汤约250克。
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克;干贝又称瑶柱。
本品有过油炸过程,需备猪油约1000克,上汤约250克。
因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
武昌鱼制作过程中需要过油炸,所以要预备花生油500克,实耗约40克。