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萝卜丝要切均匀,炖制时不要过火。
本品需高汤约250克,如果没有高汤可用清水代替。
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
本品有油炸过程,需备花生油约500克,上汤约750克,红鸭汤750克。
花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
1. 本品有油炸过程,需备猪油约500克。 2. 油面酱:以白脱和面粉炒熟即成。