烩银耳瓜片

菜系：家常菜 浏览次数：255次

材料：

• 主料：黄瓜100克
• 辅料：
• 调料：花椒5克,盐4克,味精2克,姜汁5克

制作提示：

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

口味描述：

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

操作步骤：

1. 把银耳拣洗干净用开水氽烫一下；
2. 捞出挤净水，大朵用手撕成小朵；
3. 黄瓜洗净切成菱形片，用精盐腌一下，滗净盐水；
4. 把银耳、黄瓜放入碗内，加入花椒油25克、精盐、味精、姜汁，调拌均匀，装盘即成。