1. 将蘑菇洗净,入沸水锅中略氽后捞出,控去水;2. 白萝卜用取球刀做成球形;3. 放入沸水锅中焯熟,捞出,用凉水冲凉;4. 汤锅置旺火上,倒入清汤、蘑菇、白萝卜球烧沸;5. 放花生油烧至汤呈乳白色时放精盐、味精,用水淀粉勾薄芡,淋入麻油,即可出锅装盆。