烩豆腐

菜系：家常菜 浏览次数：310次

材料：

• 主料：
• 辅料：菠菜50克
• 调料：植物油20克,酱油10克,盐3克,味精2克,大葱5克

制作提示：

本品需高汤约250克，如果没有高汤可用清水代替。

口味描述：

本品需高汤约250克，如果没有高汤可用清水代替。

操作步骤：

1. 将豆腐切成2厘米见方的丁；
2. 豆腐丁用开水煮一下，捞出控净水；
3. 炒勺上火放油烧热，葱姜米炝勺；
4. 放高汤、酱油、盐、味精， 烧开；
5. 放入豆腐、菠菜，用水淀粉勾芡，淋麻油即成。