菠菜去跟,洗净,用手一撕2段,把辣椒,葱都切好;烧锅,热油,把葱花和辣椒放入爆香;放入菠菜翻炒,大约翻炒半分钟,菠菜稍微打蔫了,然后倒入适量的水;同时把粉条加入,中火;大约15-20分钟就可以了,加入盐调味,出锅;盛出后,趁热,放入几片火腿肠,嘿嘿,减肥菜啊!