铁板牛仔骨

材料：

• 主料：牛仔骨
• 辅料：蒜,洋葱,香葱
• 调料：盐,泰国辣酱,红油豆豉,盐,黑胡椒粉,红酒,万字酱油,白糖,黄油

操作步骤：

家常菜谱大全 铁板牛仔骨做法：
1、牛仔骨在冷藏柜解冻切成段,用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍；
2、洋葱切丝、香葱和大蒜切末,锅中放油煸香蒜茸；
3、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油,放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁；
4、另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝,将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热；
5、锅留底油放肉牛仔骨煎,烹入红酒两面煎熟,倒入刚才做好的汁大火翻滚；
6、迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。