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山珍炒饭口味:咸鲜味浏览次数:334次
主料:1. 除了猴头蘑,市场上卖的各种鲜蘑都可以用;
2. 没有鸡汤,用水也行;
3. 没有青菜就用油菜、菠菜,是绿的便可。
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田园菠萝炒米饭口味:酸甜味浏览次数:397次
主料:菠萝 -
羊肉炒饭口味:咸鲜味浏览次数:265次
主料: -
黑芝麻炒面糊口味:清香味浏览次数:406次
主料:黑芝麻小麦面粉 -
韭菜肉丝炒饼口味:咸鲜味浏览次数:506次
主料:油饼
1. 这是最富有家常菜特色的炒饼,像菜一样炒着吃;
2. 注意的是,放汤(水)的量根据饼的干硬程度而定;
3. 以做出来饼丝柔软又没有多余汤汁为好。
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羊肉炒饼口味:咸鲜味浏览次数:458次
主料:油饼如果没有现成的十三香,可用五香粉代替,效果同样。
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羊肉葡萄干饭口味:酸甜味浏览次数:509次
主料: -
广东炒面口味:咸鲜味浏览次数:1210次
主料: -
蒜蓉鱿鱼炒饭口味:清香味浏览次数:225次
主料:新鲜鱿鱼中型洋葱剩米饭
鱿鱼条不需要焯烫,生炒,大火翻炒至炒干鱿鱼中的水分,鱿鱼的口感很脆,不老不硬。 洋葱切细丝,用油煸熟,这样洋葱和蒜的味道不但不会相冲,反而很融合。
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虾球炒面口味:咸鲜味浏览次数:453次
主料:小麦面粉本品有油炸过程,需备植物油约250克。
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番茄菠萝饭口味:果汁味浏览次数:522次
主料: -
素拌凉面口味:香味浏览次数:550次
主料:南瓜汁挂面 -
鸡丝木耳炒面口味:咸鲜味浏览次数:312次
主料:小麦面粉鸡胸脯肉
1. 本品需鸡汤约75克,如果没有鸡汤可用清水代替。
2. 自己和面、擀皮、切条,不仅年轻的主妇不会;
3. 年老的由于多年不做,也不熟练了;
4. 好在有现成的切成的切面可买,薄的、厚的、圆的、扁的、粗的、细的应有尽有;
5. 所以就不用练这个基本功了。
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白菜猪肉饺子口味:家常味浏览次数:371次
主料:大白菜半颗猪肉馅
1、白菜切碎挤去菜汁会损失大量的维生素,为了避免维生素的损失,我们将挤出的菜汁保留,拌馅的时候加入到肉馅里。之前介绍的香菇菜包中油菜没有做脱水处理,而是在临包包子的时候再放调料拌馅,这样也可以防止青菜出汤。2、饺子好吃关键在两点,饺子皮和饺子馅。包饺子的面要和的软硬适中,太软太硬都不好。猪肉白菜馅做法有讲究,肉馅可以买现成的绞肉馅,不过如果有时间还是自己剁肉馅更好吃。白菜馅的做法通常都要将白菜做脱水处理,这样会造成大量营养素的流失。我们可以把挤出的菜汁拌到肉馅里,这样就保留住了菜汁中的营养。
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芹菜饺子馅口味:清香味浏览次数:591次
主料:芹菜猪肉 -
农家丰收饭口味:咸鲜味浏览次数:819次
主料: -
虾仁鸡面口味:清香味浏览次数:542次
主料: -
凤尾菇鸡肉炒饭口味:清香味浏览次数:696次
主料:稻米鸡肉凤尾菇用隔夜的米饭来做炒饭,因为没有刚熟时的湿气,炒过后味道更为鲜美。