鲁菜(7)私家菜(6)家常菜(6)特色菜(4)其他(2)糕点主食(1)沪菜(1)北京菜(1)
低温环境作业人群食谱(6)滋阴食谱(5)肾调养食谱(5)补虚养身食谱(5)肝调养食谱(5)脾调养食谱(4)补阳食谱(4)壮腰健肾食谱(4)青少年食谱(3)肺调养食谱(3)消化不良食谱(3)水肿食谱(2)明目食谱(1)营养不良食谱(1)补气食谱(1)通乳食谱(1)便秘食谱(1)利尿食谱(1)不孕不育食谱(1)阳痿早泄食谱(1)骨质疏松食谱(1)气血双补食谱(1)
鱼盒应厚薄一致,大小相等;馅心适量均匀。
1. 锅塌菜品先煎后烧,煎前锅要刷净,鱼和鸡泥糊下入锅后不断淋油,避免粑锅,待上面鸡泥凝固后再大翻勺,两面煎黄。 2. 塌时,汤汁以将没过原料为好,用小火完全收干,使味汁吃进鱼肉鸡泥,成菜后应无汤汁,才是名副其实的塌菜。
食疗功效:增强体力 提高人的免疫力 补肾精 增强消化能力
食疗功效:更年期的“保护神” 预防心血管疾病 降低乳腺癌的几率 抗血管 牛奶的替代品 有益于大脑的生长发育
本品最好使用鸡汤50克,口感更好。蛎黄,即海产品牡蛎的可食部分。
1. 可先将锅烧热,倒入熟猪油,烧至五成热,下塌棵菜滑熟; 2. 因有过油过程,需准备熟猪油500克。
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。