要选用熟透的香蕉，洗干净；生香蕉有涩味，不能给婴儿喂食。

用罐头豌豆，味道更佳。

1. 芋头必须蒸烂碾碎，不能有颗粒； 2. 倒鸡茸糊时宜用中火，边倒边搅和，防止结团和沾锅底。

可使用汤匙直接舀出盛盘或挤花袋等道具做出漂亮形状。本品共225克，可分装成3份每份75克，还可冷藏2-3天，每份热量183大卡，料理时间约20分钟。