烧冬瓜

材料：

• 主料：冬瓜750克
• 辅料：
• 调料：酱油15克,盐3克,味精2克,香油3克,大豆油50克

操作步骤：

1.冬瓜去皮去瓤，切成滚刀块，放开水锅内焯透捞出，再放凉水内泡凉，沥干水分备用。
2.锅放火上，添入油，油热时，随下入酱油、盐、鲜汤，放入冬瓜小火煨一会儿，勾入流水芡，加入明油，香油，即可装盘食用。