1. 冬瓜去皮,切块;2. 冬菇浸软去蒂,与瘦肉、叉烧,鸡肝都切粒;3. 烧滚小半锅水;4. 先将冬菇、冬瓜煲至将熟;5. 放入瘦肉、叉烧水滚;6. 加入鸡肝;7. 然后将搅匀之鸡蛋倒入,搅匀成花,即可饮用;