玫瑰露制作方法： 1. 采摘叶多、气味浓郁的玫瑰花30-50克，剪碎后放入烧瓶内，加入清水适量，盖上瓶盖，连接上冷凝管。 2. 用炉子或酒精灯对烧瓶加热，收取蒸馏液即得。

牡蛎又称蛎黄；因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

本品需鳝鱼骨清汤约1500克

本品最好用高汤口感更好。本品所用植物油约500克。

原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。

洋白菜就是圆白菜。

这是饭店的做法，家庭制作要省事得多，主料焯透后，混在一起加全部调料一拌，装盘即可。为了孩子吃着方便，块可以切小一点。