熘洋白菜

菜系：私家菜 浏览次数：335次

材料：

• 主料：圆白菜250克
• 辅料：
• 调料：盐3克,白砂糖30克,味精1克,醋5克,色拉油40克

制作提示：

洋白菜就是圆白菜。

口味描述：

洋白菜就是圆白菜。

操作步骤：

1.将洋白菜去掉老叶，洗净沥干水，切骨牌块；水发木耳洗净，用手撕成小块；取碗一只，放精盐、白糖、醋、味精、淀粉和水，调成芡汁。2.锅架旺火上，放油烧至七八成热时将洋白菜下入，快速煸炒一分钟见菜变软呈白玉色，下木耳同炒几下，随即倒入芡汁，见汤汁转稠，颠翻均匀，淋入少许明油即成。