糖醋熘里脊口味：糖醋味浏览次数：610次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
糖醋沉白口味：糖醋味浏览次数：733次
主料：银鱼干1. 银鱼拍粉，不可过厚，假如太厚，则外皮发硬，不酥不脆；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
糖醋黄河鲤鱼口味：糖醋味浏览次数：427次
主料：鲤鱼
1. 鱼身两面的刀口要对称，每片的深度、大小要基本相同；
2. 为达到外焦里嫩的目的，就必须采取先旺火热油——再微火温油——最后大火冲炸的方法；
3. 糖醋汁要炒成活汁，就必须在芡汁炒熟后冲入沸油，使之达到吱吱有声的目的；
4. 要掌握好糖、醋、盐的比例，一般用白糖200 克，醋120克，盐3克，兑糖醋汁；
5. 因有过油炸制过程，需准备花生油1500克。
糖醋蛋酪口味：酸甜味浏览次数：453次
主料：鸡蛋
糖醋瓦块鱼口味：糖醋味浏览次数：729次
主料：大黄鱼
1. 改刀要形如瓦块；
2. 汁芡宽松，不可过紧；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
上海糖醋小排骨口味：酸甜味浏览次数：352次
主料：
糖醋黄鱼口味：糖醋味浏览次数：389次
主料：黄鱼(大食疗功效:抗衰老
食养补气
老年滋补佳品
龙鱼口味：酸甜味浏览次数：433次
主料：草鱼1. 此菜形似飞龙，要注意刀工处理简洁；
2. 炸时可分二次，使之成形稳定；
3. 制作酸甜番茄汁芡，要注意掌握好，不能太厚；
4. 因有过油炸制过程，需准备色拉油2500克。
糖醋咕噜肉口味：糖醋味浏览次数：664次
主料：
1. 糖醋炒法：用中火烧热炒锅，下白醋500克、白糖300克，溶解后，加入精盐19克、茄汁35克、
湖南糖醋排骨口味：糖醋味浏览次数：532次
主料：本品有过油炸过程，需备植物油约1000克。
苏三鱼口味：酸甜味浏览次数：526次
主料：鲤鱼
1. 炸鱼时，旺火热油定形，微火温油炸透，最后大火冲炸，使之外酥里嫩；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
糖醋鲤鱼口味：糖醋味浏览次数：392次
主料：鲤鱼1. 为达到外焦里嫩的目的，就必须采取先旺火热油，再微火温油，最后大火冲炸的方法；
2. 糖醋汁要炒成活汁，必须在芡汁炒熟后冲入热油，使之达到吱吱有声的目的；
3. 可用糖色代替酱油，使之芡汁红亮，糖醋味醇美，避免酱油异味；
4. 鲤鱼上浆，可用干淀粉，也可用湿淀粉，注意上浆不能过厚，过厚炸出的鱼里软外硬；
5. 因有过油炸制鲤鱼过程，需准备植物油700克。
糖醋鸡蛋饺口味：糖醋味浏览次数：356次
主料：鸡蛋鸡蛋清
糖醋大虾口味：酸甜味浏览次数：413次
主料：河虾1. 本品有油炸过程，需备花生油约500克；
2. 炸虾时要旺火辣油速成，则壳脆肉嫩；
3. 香醋在虾即将起锅时沿锅边淋下，称为“响醋”，醋香浓郁。减醋少糖可做成葱油大虾。
糖醋排骨口味：糖醋味浏览次数：412次
主料：1. 猪小排挂糊用的粉糊要求厚薄适宜，过薄会造成脱浆（肉与糊脱开），过厚肉不易入味；
2. 调味要准确，糖醋此例根据各人的口味可以略多略少，但也要甜酸适口。味觉口感的一般的要求是先甜酸后咸鲜；
3. 利用此法，可将猪小排换成里脊肉，即可制成“糖醋里脊”，由于里脊无骨肉质细嫩，更受老幼者欢迎；
4. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油750克。
糖醋鸭块口味：咸鲜味浏览次数：337次
主料：鸭本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
糖醋菠萝排骨口味：糖醋味浏览次数：354次
主料：本品有油炸过程，需备猪油约500克。
冰糖排骨口味：糖醋味浏览次数：387次
主料：1. 不要放酱油，重糖；
2. 煮时不要多翻动，使肉酥而不离骨；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟菜油1000克。
锅包肉口味：酸甜味浏览次数：358次
主料：猪肉(里食疗功效:增强抵抗力
降糖降脂
明目
利膈宽肠
糖醋鲤鱼口味：酸甜味浏览次数：346次
主料：鲤鱼
1. 要选用鲜活的鲤鱼。
2. 剞花刀深浅要恰到好处。
3. 把握好火候、油温，既要炸熟透，又要外酥里嫩。
4. 酸、甜、咸味调配得当。
5. 因有过油炸制过程，需准备花生油800克。