拌(19)煮(17)生炒(8)蒸(6)清炒(5)熏(5)其他(4)烩(3)包裹蒸(3)锅烧(2)熟炒(2)清烹(2)干炒(2)粉蒸(2)炒(2)烧(2)清蒸(2)滑炒(2)炝(2)碎屑料炸(1)冻(1)干烧(1)炸烹(1)凉菜(1)白烧(1)火锅(1)清炖(1)焖(1)炖(1)滑烹(1)泥包烤(1)烤(1)炸(1)汆(1)
油葱酥:将红葱头与猪油小火中共炒,待红葱头炸成金黄色即可。
备大豆油750克,实耗约50克。