虾米芋头粥

菜系：快餐/主食 浏览次数：266次

材料：

• 主料：芋头300克
• 辅料：虾米45克
• 调料：色拉油45克,盐10克,白胡椒5克,大葱30克

制作提示：

油葱酥：将红葱头与猪油小火中共炒，待红葱头炸成金黄色即可。

口味描述：

油葱酥：将红葱头与猪油小火中共炒，待红葱头炸成金黄色即可。

操作步骤：

1. 芋头去皮，切滚刀块；
2. 虾米用热水泡软；
3. 在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油，加盖以高火烹调3分钟；
4. 取出放入芋头，加盖以高火烹调10分钟；
5. 再加入白饭和热水、精盐、白胡椒粉拌匀，加盖，以高火煮10分钟，撒上葱花（切花）即可。