糖醋蛋酥

材料：

• 主料：鸡蛋,青椒,洋葱,红萝卜,白醋,水,砂糖,太白粉,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鸡蛋打散成蛋液备用。
2热一油锅，将作法1的蛋液用漏勺漏入油锅中炸成蛋酥，捞出沥干油脂盛盘备用。
3热锅，加入少许沙拉油烧热，转至大火略炒香洋葱丝、青椒丝以及红萝卜丝，再加入白醋、蕃茄酱、水及细砂糖拌匀，煮至滚沸后用太白粉水勾薄芡，洒入香油拌匀再淋至作法2蛋酥上即可。