桂圆塔

材料：

• 主料：松子,砂糖,红糖,盐,水,桂圆,葡萄,盐,中筋面粉,苏打粉,0,0
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1细砂糖、红糖、盐放入温水中融化混合。
2桂圆、葡萄干切碎放入作法1的材料中拌匀，加入融化的奶油混拌均匀，再加入过筛的中筋面粉、发粉、小苏打粉和蛋搅拌均匀后，加入松子拌匀即为杯塔馅料。
33将10公克的基本塔皮面糰放入塔皮模型里，用手将面糰压成凹槽状。
4将作法2的杯塔馅料用小汤匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平，放入烤箱上层，以180℃约烤25分钟后脱模即完成。