红油肚条

材料：

• 主料：猪肚,蒜蓉,姜末,葱花,芝麻,酱油,味精,油,白糖,香油,盐,醋
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1猪肚洗净，用开水煮一遍。
2洗好锅，重新倒一大锅水，放进煮过一次的猪肚，放花椒大料姜片葱段料酒，千万别放盐！
3大火烧开，小火煮，大约得40分钟。
4酱油、白糖、味精、香油、蒜蓉、姜末、醋、盐，先在盘子里搅拌均匀，肚放凉后切成条，码放在盘子里，最后浇上红油、撒上葱花和芝麻。