今夏最勾魂的鸡蛋：冰镇鲜香微波煎鸡蛋

材料：

• 主料：鸡蛋1个,番茄1个
• 辅料：食盐少许,白胡椒粉少许,生抽1/2茶匙,山西老陈醋1/4茶匙,香油几滴,冰块适量,香菜适量,食用油
• 调料：

操作步骤：

1【微波煎鸡蛋的方法】：准备一个干净无水的空盘，在盘底刷一层食用油。
2鸡蛋1个用清水冲洗一下，磕入盘子中。
3用叉子或者是牙签在蛋黄表面扎几下。
4盘子上覆盖一层保鲜膜。
5放入微波炉中，高火加热45秒钟。
6取出盘子，撕掉保鲜膜，用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的地方划一圈，使鸡蛋与盘子底部分离。
7【摆盘过程】：番茄洗净，用开水烫一下，切成片状，摆放在盘中。
8冻好的冰块放在番茄间的空隙处。
9煎好的鸡蛋摆在冰块上面。
10香菜洗净，切成香菜末，放在在鸡蛋上面。
11取一个空碗，食盐少许、白胡椒粉少许、生抽1/2茶匙、山西老陈醋1/4茶匙、香油几滴放在碗中，调成味汁。
12用勺子把味汁淋在鸡蛋表面即可。