橄榄蒸肉饼

材料：

• 主料：绞肉,荸荠,葱,姜,盐,鸡精,糖,酱油,酒,太白粉,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1荸荠拍碎；葱、姜切细备用。
2猪绞肉与调味料A、作法1的葱丝、姜丝一起充分拌匀并搅拌至有黏性。
3加入调味料B及荸荠碎于作法2中搅匀后平舖放置于盘子中。
4取榄仁酱舖于作法3盘中的食材上，再放入蒸笼以大火蒸约10分钟即可。