过年菜谱—除夕夜火锅

材料：

• 主料：冰冻肥牛150克(约1/3袋),冰冻鱼片150克(约1/3袋),野生大对虾4头(1/2盒）,基围虾300克,牛肉丸4只,牛筋丸4只,什锦丸若干,鹌鹑蛋9颗,年糕,冻豆腐,粉丝,香菇,金针菇,春笋,红薯,胡萝卜,西兰花
• 辅料：重庆火锅底料1袋,香油少许
• 调料：

操作步骤：

1准备涮品（解冻、洗、切、装盘）
2调制小料（混合、搅拌）
3加工锅底（底料入锅、加水、搅拌、烧开）
4使劲涮吧（夹菜入锅、夹菜蘸料、夹菜进嘴）