麻椒牛肉汤头

材料：

• 主料：油,牛肉,油,干辣椒,豆瓣,花椒,水,0,八角,盐
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1在炒锅内倒入油，以中火烧热到100℃。
2放入牛肉、带油牛肉、干辣椒、辣豆瓣、花椒以中火炒约1分钟后取出。
3把作法2炒好的食材放入汤锅中，加入水、牛骨、八角、盐以小火熬煮约4小时后，过滤渣滓即完成。