洋葱滑蛋盖饭

材料：

• 主料：鸡蛋,洋葱,红萝卜,白饭,盐
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1白饭盛入大碗中，备用。
2鸡蛋打散，加入盐拌匀，备用。
3热锅，加入适量沙拉油，放入洋葱丝、红萝卜丝炒香，再淋入作法2的蛋液，煮至蛋液半熟略凝固即熄火，盛起盖在作法1的白饭上即可。