蔬菜酱汁

材料：

• 主料：高汤,白酒,柠檬,西芹,香菜,虾,糖,盐,黑胡椒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1柠檬压汁备用。
2白酒放入锅中以小火煮滚，将西芹末、香菜末、巴西里末、虾夷葱、茵陈蒿各取一半量加入煮一下。
3接着倒入牛高汤，用小火煮滚，过滤汤汁除渣，再加入剩下的香料及柠檬汁，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。