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肉燕馄饨
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<10分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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肉燕馄饨

浏览次数:411

材料:

操作步骤:

第1步干肉燕皮喷水回软,切成馄饨皮样子
肉燕馄饨
第2步肉馅加入所有调味料,打至上劲起胶,包入肉燕皮
肉燕馄饨
第3步锅中水沸腾后下入肉燕馄饨,滚锅后中小火再煮一分钟即可,盛出装碗调味,即可食用
肉燕馄饨
肉燕馄饨
肉燕馄饨
烹饪技巧
1、肉燕是福州特色美食,老公出差带了一包回来,很久前在电视上看到过介绍,从来没自己制作过肉燕美食,尝过之后很是惊喜。
2、干肉燕皮喷清水回软的时候,注意水量的控制,不要太多,回软到比普通馄饨皮略干就可以包馅。
3、下锅后遇热,肉燕皮马上就会很紧致,接近透明,很Q的样子。
4、肉燕本身就是用猪后腿肉砸打加地瓜粉制成,直接切成条,下入高汤也非常好吃,还可以做各种各样不同的美食,确实是种不错的食材,可惜在南京还不知道哪里有卖,不过已经在强大的TB搜到了同样的品牌,家里吃完后就准备网购。

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