固精补钙——罗勒炒海虹

材料：

• 主料：
• 辅料：罗勒适量,大蒜适量,辣椒适量,姜少许,香芹适量,葱少许,鱼露适量,橄榄油适量
• 调料：

操作步骤：

1准备好所有材料：海虹（淡菜）罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱、鱼露、橄榄油
2罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段，姜、大蒜去皮剁成蓉待用；
3海虹清洗后沥干水分待用，起锅烧一锅开水，将海虹放入水中焯去杂味，再次沥干水分；
4另起锅，将锅置于火上，锅里注入适量橄榄油，中火热锅后，放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱，快炒至满屋飘香；
5将海虹放入调料锅中，加入鱼露调味，炒至海虹口张开，熄火装盘。