酸菜卤笋丝

材料：

• 主料：酸菜,笋,高汤,油,盐,香菇,米酒,高汤,砂糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将酸菜浸泡在水中至隔夜洗净沥干切成小片状备用。
2笋丝切成小段状浸泡在水中至隔夜，用滚水烫熟后沥干备用。
3取一不锈钢锅，将高汤、调味料和鸡油一起放入煮至沸腾再加入做法1及作法2的酸菜与笋丝，开中小火慢煮30分钟至完全入味即可。