肉炒酸菜粉

材料：

• 主料：酸菜200g,瘦猪肉100g,粉条100g
• 辅料：植物油少许,荤油少许,花椒少许,葱适量,姜适量,盐少许,蒜末少许,味素少许
• 调料：

操作步骤：

1粉条用开水烫一下，捞出备用；
2猪瘦肉切丝，加料酒、水淀粉腌制一会儿；
3锅中放油，放入猪瘦肉丝翻炒变色，盛出备用；
4锅中放荤油，放花椒、葱、姜炒香，放入酸菜翻炒一会儿，
5加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀；
6加入粉条翻炒两分钟，撒点蒜末儿，加盐、味素调味即可。