白菜馅蒸饺

材料：

• 主料：面粉
• 辅料：澄面,肉馅,白菜,葱,姜
• 调料：盐,味精,白糖,胡椒粉,香油

操作步骤：

1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用;
2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用;
3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。