猪肉酸菜粉条
菜系:东北菜
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材料:
制作提示:
1.五花肉选择肥一些的能够煎出一些油脂的比较香。
2.粉条选择耐煮型的,不要用粉丝。
3.如果没有高汤就用热水也可以,当然最好是用骨头汤之类的就香了呵呵!
口味描述:
1.五花肉选择肥一些的能够煎出一些油脂的比较香。
2.粉条选择耐煮型的,不要用粉丝。
3.如果没有高汤就用热水也可以,当然最好是用骨头汤之类的就香了呵呵!
操作步骤:
1:粉条入温水中泡软。
2:酸菜洗净切丝。
3:姜切片,葱切小段,干红椒切段,红椒切丝。
4:五花肉切薄片。
5:净锅入五花肉片炒软,煎出一些油脂盛出备用。
6:如油量不够再加一些油,入干红椒和姜炒香。
7:入酸菜丝炒香。
8:加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条。
9:大火烧开转小火慢炖20分钟左右,出锅前加入鸡精和葱段。