1竹笋削去老根部及粗皮后洗净切大块备用。2香菇洗净去蒂泡软切大块；生姜切小片；枸杞洗净泡软沥干，备用。3取一中华锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤2的香菇及姜片爆香，再加入步骤1的竹笋块约炒3∼4分钟，再加入所有的调味料煮约5分钟，最后放入步骤2的枸杞约煮1分钟即可熄火。