萝卜丝虾米炒米粉

材料：

• 主料：米粉,0,胡萝卜,蒜,葱,盐,胡椒粉,糖,醋,猪油,水
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1米粉泡水至软后沥干，先入蒸笼以大火蒸15分钟后取出，待凉切长段备用。
2蒜头洗净切末；开阳洗净泡水；葱洗净切粒备用。
3胡萝卜削皮洗净切丝备用。
4炒锅放入2大匙猪油，以中火烧热至油温120℃，依序爆香蒜末、葱粒、开阳、胡萝卜，加入调味料（黑醋除外），煮开后再加入米粉炒熟至干，最后淋上黑醋拌匀即可。