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海鲜米粉
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<10分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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海鲜米粉

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材料:

操作步骤:

第1步准备好所有的材料,米粉先用热水煮第一道,放入冷水里面浸泡并捞出备用
第2步将香菇、木耳等洗干净,改刀。蟹棒、鱼豆腐洗净
海鲜米粉
第3步生菜洗干净,去掉老叶子。用手撕开
第4步锅内烧热水
海鲜米粉
第5步依次放入蟹棒、鱼豆腐、香菇、木耳
第6步放入捞好水的米粉
海鲜米粉
第7步放入生菜
第8步加入少许盐调味即可
海鲜米粉
海鲜米粉
海鲜米粉
烹饪技巧
1、南昌米粉要先煮一道水,再放入冷水里面浸泡,如果想味道好,冷天浸泡过夜都可以,泡的时间长味道更加好咯。
2、全程不加入任何的油,如果实在感觉味道是在太淡,可以加点浓汤宝咯!
菜品特色
       南昌人爱吃粉那是相当的出名。最为普通的就是凉拌粉和炒米粉。在南昌街头的清晨里面,总是看到有人拿着一次性饭盒,里面装着凉拌粉。有些人就干脆在路边搭的棚子里面吃。还有些人甚至是边走边吃。炒米粉就更加不用说了,那是南昌人待客和居家必不可少的食物。听说很多海外的南昌人,都专门让自己的亲友打包给他们空运。
       也难怪南昌的米粉味道好,久煮不烂、不短。而且入口爽滑可口。不过无论是凉拌粉还是炒米粉,里面都有油。炒米粉自然不需要多说,除了要大量的油以外,还要有肉,那个热量是惊人的高。然而凉拌粉也未必热量低,因为真正好吃的凉拌粉里面是放了猪油的,并且配以了高热量的油炸花生米。再加上米粉本来就是很好消化的东西,所以这两种米粉的吃法都不算是太健康。
       昨天是元宵佳节,按照中国人的传统,过完了元宵才算是过完了年。过年的时候作为南昌人,一定是炒米粉吃了够,而且现在的炒米粉都从传统的放牛肉到现在放野味肉了,那味道更加鲜美一定会多吃的。
       爱美的美眉们一定发现腰粗了一圈,脸胖了一圈,所以在年后就是清肠的好时机了。其实节后清肠,凡鸟感觉并不需要花多少钱,或是特意去买什么东西。年后家里面一定会有些没有吃完的东西。凡鸟前两天翻冰箱,发现还剩了些火锅丸子,另外正好又有些新鲜蔬菜。加上年后简直是胖了一圈,所以就拿这些材料做了一道海鲜粉,味道还真好,关键里面一滴油都没有咯。

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