净素小笼汤包

材料：

• 主料：0,荸荠,山药,红萝卜,豆干,香菇,水,姜末,火腿,0,盐,香菇,砂糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将材料A洗净并沥干水份后，切成丁，备用。
2起一锅，倒入适量的油，将油热了之后，先放入豆干丁与香菇丁一起爆香后，即盛起放凉。
3再取一碗公，放入作法作法2与火腿浆及素冻汁一起拌匀后，备用。
4每片面皮，包入作法3均约20公克，包成小笼包状后，放入蒸笼。
5起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后，放上作法4以大火蒸约5分钟即可。