南洋椰汁烩饭

材料：

• 主料：鸡腿,青椒,洋葱,胡萝卜,葱,椰子,盐,太白粉,奶油,椰奶,盐,水
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1青葱洗净并切段；青椒、红椒、黄椒、洋葱、胡萝卜洗净并切块，以沸水汆烫后捞起沥干备用。
2鸡腿肉洗净切丁，以调味料A腌至入味后，热油锅，以中火快炒过油后随即捞起将油沥干备用。
3将奶油放入锅中加热后，再将水下锅煮开，放入作法1的材料及作法2的鸡肉丁、椰奶及适量的盐调味一下即可起锅，放入老椰子壳里与黄金炒饭一同时食用。