芥兰炒素肝

材料：

• 主料：0,猪肝,辣椒,姜,葵花籽油,盐,味精,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1辣椒、姜洗净切丝，备用。
2芥兰菜取嫩叶，并剔除梗部粗纤维后切段洗净，放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分备用。
3热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜丝，再加入素猪肝片、作法1辣椒丝略炒均匀。
4于作法3锅中放入作法2芥兰菜和所有调味料拌炒均匀即可。