荷花首乌肝片

材料：

• 主料：猪肝200克
• 辅料：莲花10克,何首乌20克,油菜20克
• 调料：盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克

操作步骤：

1.把荷花洗净，切成3厘米见方的片；
2.姜切片，葱切段，蒜切片；
3.小油菜洗净切段待用；
4.何首乌磨成粉；
5.猪肝洗净，用何首乌粉、淀粉抓匀；
6.将炒锅至武火上，烧热，放入素油烧至六成热时下入猪肝滑炒；
7.随后放入葱、姜、蒜、荷花，调味至熟即成。