鲍鱼干锅鸡

材料：

• 主料：鲍鱼,香菇,红枣,蒜,姜,香菇,老抽,生抽,糖,香醋,米酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。