南瓜蒸糕

材料：

• 主料：南瓜,水,橄榄油,蛋黄,砂糖,全蛋,砂糖,低筋面粉,中筋面粉,南瓜,枸杞
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将南瓜泥、奶水、橄榄油、蛋黄与二砂糖一同拌匀备用。
2全蛋与二砂糖隔水加热至43℃，将蛋煳打至乳白色细泡沬状。
3低筋面粉、中筋面粉与发粉过筛，与作法作法2一同拌匀。
4将南瓜子与枸杞洗净，用纸巾吸干水份，加入作法3中。
5将作法4装入模型，可撒上南瓜子与枸杞作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约20分钟即可。