准备好原料 大蒜切成末 里脊切成大块 大虾去虾肠虾线后去皮剥出虾仁，与里脊混合，加入适量盐、生抽、料酒腌十五分钟 菠萝切块 鸡蛋打成蛋液 将蛋液倒入肉中混合均匀 肉块和虾仁分别蘸上面粉 锅内入油 油六成热时，放入虾仁炸 虾仁炸至金黄捞出 再放肉块炸至微黄捞出 大火加热油锅，入肉块复炸至金黄捞出 锅内留底油 爆香蒜末后，滴入少量白醋 放白糖。再放番茄酱，炒匀，加少许水，煮开。加少量水淀粉熬至汁黏稠 放入虾仁和肉块、菠萝块炒匀 出锅前洒入少量葱花装饰，同学不吃葱花，所以这张片没放 菠萝和里脊，这两个完全不搭的原料放在一起，可是非常完美的滋味哦！香香的猪肉，混合了菠萝香味，好下饭呀！