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豆鼓炒生肠
菜系:
功效分类:
制作难度:配菜(中级)
烹饪时间:30-45分钟
口味:
工艺:

豆鼓炒生肠

菜系:大众菜 浏览次数:150

材料:

操作步骤:

1将蛋、太白粉、玉米粉混合均匀成面煳备用。
2将花枝切成条状,均匀沾裹面煳,放入180℃的油锅中,以小火炸约4分钟至表面呈金黄色,捞起备用。
3生肠切小段,汆烫一下;芥蓝菜洗净,切段备用。
4热1小匙油,先爆香豆豉,再放入材料2爆香,最后加入调味料、青、黄、红椒片、芥蓝菜、生肠段以及炸好的花枝,用大火快速拌炒均匀即可。

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