冬瓜水立方

材料：

• 主料：冬瓜,火腿,海米,姜片,盐,糖,水,枸杞
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1冬瓜切成正方小块，边角料擦蓉。
2火腿、海米，切成小粒。
3锅中倒入油，至4成热左右，下入姜片，出香味后，下入火腿粒、海米粒，炒出香味后，将冬瓜蓉下入，小火熬煮。
4冬瓜正方体汆水，加入冬瓜蓉高汤，加入糖、盐入味，加入水淀粉勾芡。
5装盆后撒上枸杞、松仁。