卤鸭新手上路

材料：

• 主料：生姜,酒,酱油,蜂蜜,桂皮,茴香,香叶
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鸭子焯水，冲干净
2鸭子+啤酒（或料酒）+姜片，放入高压锅，出气后煮5分钟
3把七八分熟的鸭子和一部分鸭汤倒入铁锅中，加桂皮、茴香、香叶（不加亦可）。倒入酱油，沸腾后小火，使鸭子慢慢入味。
4出锅前加入蜂蜜，5分钟后出锅。