宫保羊排

材料：

• 主料：小排,洋葱,干辣椒,花椒,蒜,姜末,蒜末,沙拉油,酱油,糖,酒,太白粉,酱油,味精,糖,白醋,太白粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1去除羊小排多余油脂加入调味料1腌渍约1小时。
2热锅，倒入沙拉油至热，转中火放入作法1的羊小排，两面煎熟后置盘。
3同作法2锅，用锅里余油转小火放入干辣椒、花椒、洋葱转中火快炒约半分钟后加入姜末、蒜末一起炒匀爆香。
4将调味料2加入作法3锅内拌匀后再倒入太白粉水勾薄欠，再起锅淋于作法2的羊小排，最后撒上碎花生即可。