水煮耗儿鱼

材料：

• 主料：鱼,小米,花椒,青椒,菜籽油,芹菜,香菇,丝瓜,土豆
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1耗儿鱼洗干净后加适量盐和料酒码一下，主要是为了去腥。
2香菇水发好后切条；芹菜洗净切段、青椒洗净切段；小米辣洗净备用；配菜洗净切好。
3炒锅置火上放菜籽油，油可多一点。烧熟后关小火，下青花椒炒出香味，开中火，炒火锅料，炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成汤料。
4下鱼煮熟。
5装盆咯。
6蔬菜一般在鱼嘎嘎吃完后再下锅煮。