西芹香干炒笋丝

材料：

• 主料：西芹200克,香干100克,冬笋50克,猪瘦肉100克,百合30克
• 辅料：小米椒20克,香葱5克,盐4克,鸡精1克,绍酒8克,香油2克,胡椒粉1克
• 调料：

操作步骤：

1 猪瘦肉切丝，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2 西芹冬笋、香干分别切丝，鲜百合掰小瓣，小米椒切圈。
3 西芹丝、冬笋丝一起焯水捞出。
4 锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散，放入小米椒、香干炒出香味。
5 放入西芹丝、冬笋丝翻炒均匀。
6 加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可。